Araştırmacılar Zeynep Bakkaloğlu
Zeynep Bakkaloğlu profil resmi
Zeynep Bakkaloğlu Yrd. Doç. ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 20 TR Dizin Atıf 3
4 Yayın
3 Hakemlik
20 CrossRef Atıf
3 TR Dizin Atıf
0000-0002-8250-8478

Uzmanlık Alanları

Gastronomi Mutfak Kültürü Fonksiyonel Gıdalar Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri

Kurum

ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Göç Faktörünün Mutfak Kültürüne Etkisi: Trabzon Örneği
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu , Mehmet Akif Şen
Yayın Bilgisi: 2024 , Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 218

0

1

218

Yayınlar

Göç Faktörünün Mutfak Kültürüne Etkisi: Trabzon Örneği
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu , Mehmet Akif Şen
Yayın Bilgisi: 2024 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 218

1

218

Edible insect consumption and Turkish consumers’ attitudes towards entomophagy
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2022.1.21
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 598

0

598

ARI POLENİ PROTEİNLERİ VE FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Uludağ Arıcılık Dergisi
DOI: 10.31467/uluaricilik.984837
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2065

0

2065

Farklı Çözücülerle Propolis Ekstraksiyonunun Toplam Fenolik İçeriği, Antioksidan Kapasite ve Antimikrobiyal Aktivite Üzerine Etkileri
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.667272
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10214

0

10214

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Uludağ Arıcılık Dergisi
Uludağ Arıcılık Dergisi

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Uludağ Arıcılık Dergisi
Uludağ Arıcılık Dergisi

Yayınlar

Edible insect consumption and Turkish consumers’ attitudes towards entomophagy
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2022.1.21
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 598

3

0

598

ARI POLENİ PROTEİNLERİ VE FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Uludağ Arıcılık Dergisi
DOI: 10.31467/uluaricilik.984837
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2065

1

0

2065

Farklı Çözücülerle Propolis Ekstraksiyonunun Toplam Fenolik İçeriği, Antioksidan Kapasite ve Antimikrobiyal Aktivite Üzerine Etkileri
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.667272
ATIF 16 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10214

16

0

10214

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.