Araştırmacılar Ezgi Özgören Çapraz
Ezgi Özgören Çapraz profil resmi
Ezgi Özgören Çapraz Dr. Öğr. Üyesi Pamukkale Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Yayın 3 Hakemlik 7 TR Dizin Atıf 8
3 Yayın
7 Hakemlik
8 TR Dizin Atıf
0000-0001-9583-817X

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Hububat Teknolojisi

Kurum

Pamukkale Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Yayınlar

İlkel buğday çeşitleri [dinkel (Triticum spelta), siyez (Triticum monococcum) ve kavılca (Triticum dicoccum)] kullanılarak üretilen tulumba tatlılarının bazı kalite özellikleri
Yazarlar: Ezgi Özgören , Fatma Işık
Yayın Bilgisi: 2023 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH23014
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 619

0

619

CHİA TOHUMU KULLANILARAK ZENGİNLEŞTİRİLEN GALETALARIN BAZI KİMYASAL VE FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Ezgi Özgören , Hatice Betül Yeler , Senem Tüfekçi
Yayın Bilgisi: 2018 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH18014
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7057

0

7057

MAKARNANIN ZENGİNLEŞTİRİLMESİNE YÖNELİK YAKLAŞIMLAR
Yazarlar: Ezgi Özgören , Aydın Yapar
Yayın Bilgisi: 2015 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS15010
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3020

0

3020

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.